満月ワインバー2月のテーマとして「グラスの中の春」
「余韻=コーダリー」には偉大なテロワール由来の高貴さが欲しいけれど、、
「グラスの中の春」には、
南の地に降り注ぐ太陽や海からの温暖な風ではなく、
寒い冬の冷涼な気温や湿った土
なにより寒い冬を越したからこそ湧き出る植物の小さな生命力を感じたい。
そんな思いで浮かぶワインの産地はエミリア・ロマーニャ!
パルミジャーノ・レッジャーノ、バルサミコ酢、パルマハム、ボローニャソーセージ、、、美食の街でもあるエミリア・ロマーニャのワインは
その街の栄華や料理程には知られていないのではないでしょうか?
ランブルスコで代表される「エミリア地方」と「南側のロマーニャ地方」
偉大なワインではなくとも美食の街に相応しいチャーミングでフード・オリエンテッドでカジュアルなワインが盛りだくさんです。
風味豊かな手打ちパスタ、ボロネーゼ、ラザーニェ、コッパ、田村シェフ自慢の郷土料理の数々と一緒にワインと郷土料理を楽しんで頂こうと思います。
料理はエミリア・ロマーニャの郷土料理イロイロ ¥500〜
ワインはカミッロ・ドナーティやイル・ヴェイ、ステファノ・ベルティetc…
20種類ご用意します。
1杯500円 2500円(2人だと4000円)で全種類を自由に飲んで頂けます。
(*3時間のフリースローで)
「エミリア・ロマーニャを食べ尽くせ!」
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by mangetu-hirosima
| 2015-01-20 19:11