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満月ワインバー@広島

mangetu77.exblog.jp

満月ワインバー@広島の各店の告知ブログです。

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hanawineのオリジナルワイン PENSEE 2017の香りが今際立っています
(ピークかも)
実はこのワインはロゼなんです
マスカットベイリーAを樽発酵させて瓶詰めしたワインですが
諸々の事情がありましてロゼ色ならぬ、美いや微、発泡ロゼワインになっております

「どんな瀬戸内の食材がきたとしても飲み続けられるワイン」
をイメージしてつくりましたが今後もこの考えは変わらず毎年すこしづつ改良を加えてゆこうと思っています

先日新聞でも”瀬戸の小いわし解禁”のニュースが流れていましたが
「小いわしのカルパッチョをつまみながらロゼワインを流し込む」のがやってみたかったんですね。

当日はhanawineのPENSEEや福山わいん工房さんのプー・ア・プーなど瀬戸内のロゼ、イタリアはチンクエテッレ ポッサのロゼ・ダムール、プロヴァンスのロゼなど屋外の似合うリラックスしたロゼワインをいくつか用意しようと思っています

スタートはいつも通り17時スタート
立ち飲みでリラックスした会ですのでご予約は不要です
気が向いたらふらっとお立ち寄り下さい

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# by mangetu-hirosima | 2018-06-13 15:12 | Comments(0)

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【定員に達しました!ありがとうございます!】

このエチケット(顔)にピン!と来たらご連絡を〜 【unico zelo (ウニコゼロ)】という生産者を知らない人も多いと思います。ポルコで、デイリーなボトルワインとしてお出しし続けているこの模様のワインは、とてもキャッチーで飲みやすい。仲間と2〜3人で、30分もかからず飲み干してしまいそうな、そんなスムーズでストレスフリーなワインだと僕は感じています。
南オーストラリアの生産者ですが、フィアノやネッビオーロ、バルベラやドルチェットと言ったイタリア由来のオルタナティブ品種にフォーカスを当てている事が特徴で、ワイナリーの名前もイタリア語で「ユニークな情熱」との事。彼と会ってワインを飲んでみると、「なるほど」と、そう名付けた意味がわかります。

実は昨年、東京でのメーカーズディナーで、僕はブレンダンカーターと会うことが出来ました。その時「次は広島で!」とお願いしましたが、まさかこんなに早く実現するとは!
しかも今回は妻のローラと二人で。「巨乳ですよ♪」と付けくわえ教えてくれたインポーターの尾崎さんに、僕の好みが見透かされてるようで恥ずかしいですが、幾分会う楽しみが増えました。

場所はポルコで、彼らのワインを飲み放題とそれに寄り添った料理をコースで。金額の詳細がまだ未設定ですが、6,000円前後の予定です。
時間は、19:00受付・19:30料理スタート。狭いポルコでの開催ですので、限定12名様のご案内となります。気になる方はお早めに〜

電話、店頭にて本日よりお受付致します。Check it out !

tel / 082-225-758


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# by mangetu-hirosima | 2018-06-12 06:41 | Comments(0)
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ポルコです。
本日5月29日は定休の火曜日ですが、満月ワインバー!
いつもより少し遅い20時過ぎより営業いたします。
今日は来週来日する、Harkham WinesとCommune of Buttonsのワインたちを抜栓。
素晴らしく美味しい。彼らに会って、その美味しさの一端を感じてきます。
火曜日が都合の良い方ご来店お待ちしております。
よろしくお願いいたします〜

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# by mangetu-hirosima | 2018-05-29 16:37 | Comments(0)
こんにちは。

気持ちのいい季節。一番好きな季節。
少しづつ、梅雨の香りを感じながら、今日も元気に朝から営業中です。

さて、5月の満月ワインバー@Uluruは、

パーラー江古田さんから満月パンが届きますよ。
そして、江古田さんの美味しいパンに合わして、黒豚とマッシュルームの自家製リエットをご用意しました。
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リエットはフランス🇫🇷ロワールの伝統料理の一つ。
ワインも美味しい地域ですね〜

満月の夜はロワールのワイン、リエット、パーラー江古田のパンで乾杯です♪

では、満月の夜に会いましょう。
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# by mangetu-hirosima | 2018-05-29 12:46 | Comments(0)
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羊の国 ニュージーランドのお話もしながらの
羊肉ナイト


焼いたり、こねたり、湯がいたり

立ち呑みで、リラックスした満月ワインバーです

17:00スタート


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# by mangetu-hirosima | 2018-05-19 11:22 | Comments(0)

by 満月ワインバー@広島